Descrizione
La Riserva Più Esclusiva della Tenuta Colombara: Invecchiato 8 Anni
Il Riso Acquerello Riserva Invecchiato 8 Anni rappresenta la massima espressione del Riso Carnaroli superfino al mondo. Prodotto in quantità limitata (solo l’1% dell’intera produzione della Tenuta Colombara a Livorno Ferraris, Vercelli), è una vera e propria riserva d’eccellenza pensata per i palati più esigenti e per la ristorazione d’alta quota.
Il Processo Unico di Invecchiamento Prolungato
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Maturazione di 8 Anni: Rispetto alla versione classica da 1 anno, questa riserva viene lasciata maturare nei silos refrigerati a temperatura controllata per otto anni interi. Durante questo lungo tempo l’amido si stabilizza al massimo grado, conferendo ai chicchi una tenuta in cottura straordinaria e la capacità di assorbire condimenti e aromi senza rivali.
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Lavorazione all’Elica e Reintegro della Gemma: Realizzato con i brevetti esclusivi Acquerello: la delicata sbiancatura per strofinamento ad elica e il reintegro della gemma (la parte più nobile e ricca di micronutrienti), combinando il valore nutrizionale del riso integrale con la resa del riso bianco.
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Latta Metallica Nera da Collezione: Confezionato nella caratteristica latta metallica litografata nera e oro con sigillo di protezione sottovuoto e azoto, che preserva intatti gli aromi e la fragranza per 84 mesi.
Scheda Tecnica e Dettagli
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Formato / Confezione: Latta metallica litografata nera sottovuoto da 500 g netto.
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Ingredienti: 100% Riso Carnaroli italiano.
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Allergeni: Prodotto naturalmente SENZA GLUTINE.
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Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura, richiudere la latta con il coperchio in plastica per preservare il riso dall’umidità.
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Produttore: Riso Acquerello – Tenuta Colombara, 13046 Livorno Ferraris (VC) – Piemonte, Italia.
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Classe IVA WooCommerce: IVA 4% (Aliquota agevolata per cereali di base)
Valori Nutrizionali Medi (per 100g)
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Energia: 1460 kJ / 349 kcal
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Grassi: 1,0 g (di cui acidi grassi saturi: 0,2 g)
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Carboidrati: 77,0 g (di cui zuccheri: 0,2 g)
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Fibre: 1,0 g
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Proteine: 8,0 g
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Sale: 0,02 g
Consigli di Servizio e Cottura
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Tempo di Cottura: 10-11 minuti per una cottura al dente.
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Resa in Cucina: I chicchi non scuocono, mantengono una sgranatura perfetta e rilasciano l’amido in maniera equilibrata per una mantecatura cremosa senza mai perdere consistenza al morso.
