Descrizione
La Qualità dell’Antica Marineria Famiglia Gallo
I Filetti di Tonno Pinne Gialle nascono dalla passione della Famiglia Gallo, storici pescatori e trasformatori di Salerno da quattro generazioni. Cotti lentamente in acqua e sale marino secondo un’antica ricetta di famiglia, i filetti vengono sfilettati e inscatolati a mano in vasi di vetro per preservarne al meglio compattezza, fragranza e morbidezza.
Caratteristiche del Tonno Pinne Gialle
Di dimensioni più contenute rispetto al tonno rosso, il Tonno Pinne Gialle (Thunnus albacares) si distingue per una carne tenera e dal caratteristico colore rosa chiaro. Ha un gusto pulito, delicato e versatile, ricco di proteine nobili e acidi grassi essenziali Omega-3, perfetto per chi cerca equilibrio e leggerezza a tavola.
Scheda Tecnica e Dettagli
• Ingredienti: Tonno Pinne Gialle (Thunnus albacares), olio di oliva (30%), sale marino.
• Allergeni: Contiene PESCE.
• Formati disponibili: Vaso di vetro da 220 g / 310 g / 575 g netti.
• Metodo di Pesca: Pesca sostenibile (a circuizione / palangaro).
• Lavorazione: Artigianale, cotto in acqua e sale marino, lavorato interamente a mano.
• Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura, riporre in frigorifero coperto d’olio e consumare entro pochi giorni.
• Produttore: Antiche Conserve della Marineria Gallo Srl – Salerno (SA).
Valori Nutrizionali Medi (per 100g di prodotto sgocciolato)
• Energia: 880 kJ / 210 kcal
• Grassi: 11 g (di cui saturi: 2,1 g)
• Carboidrati: 0 g (di cui zuccheri: 0 g)
• Proteine: 27 g
• Sale: 0,55 g
Consigli di Degustazione e Uso in Cucina
• Insalate e Piatti Freddi: Ottimo in insalate di patate lesse, fagioli cannellini o con pomodori freschi e basilico.
• Primi Piatti Espressi: Ideale per condire pasta fredda, risotti di mare o per arricchire un sugo bianco con olive e capperi.
• Secondi e Antipasti: Delizioso gustato al naturale con un filo di limone fresco o adagiato su crostoni di pane casereccio.
