Descrizione
Il Capolavoro Brevettato della Pasticceria Bonci
Il Panbriacone 850g della Pasticceria Bonci (Montevarchi, Arezzo) è l’iconico dolce lievitato toscano nato dall’intuizione dei fratelli Bonci nei primi anni ’90. Questo prodotto unico fonde l’arte della grande lievitazione naturale con una generosa e avvolgente bagna alcolica a base di vini passiti e liquore, creando un’esperienza di degustazione morbida, profumata e inconfondibile.
Lavorazione Artigianale e Lievitazione Naturale
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Lievito Madre Naturale: L’impasto viene lavorato a lungo seguendo ritmi di lievitazione tradizionali di oltre 36 ore, senza l’uso di conservanti artificiali o coloranti.
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Bagna Liquorosa Esclusiva (14% Vol.): Dopo la cottura, il dolce viene imbevuto freddo con uno sciroppo alcolico segreto a base di vini passiti concentrati e liquore, rendendo la mollica bagnata, lucida, estremamente soffice e conservabile naturalmente nel tempo.
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Uva Passa Selezionata: Arricchito internamente con uva passa di prima qualità che assorbe l’aroma del liquore, senza i classici canditi di scorza d’agrume.
Scheda Tecnica e Dettagli
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Formato / Confezione: Astuccio/Scatola regalo elegante Bonci da 850 g netto.
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Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 0, zucchero, burro, uva passa selezionata 16%, uova intere pastorizzate, lievito naturale, sciroppo alcolico (alc. 14% vol.) di imbibizione 30% (acqua, zucchero, alcool etilico, concentrato di vini passiti, aromi naturali), aroma naturale: estratto naturale di vaniglia, sale.
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Allergeni: Contiene grano (glutine), burro (latte) e uova. Può contenere tracce di: frutta a guscio (mandorle, noci, nocciole, pistacchi), sesamo, arachidi, latte in polvere, proteine del latte, lecitina di soia.
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Gradazione Alcolica del Dolce: Bagna alcolica a circa 14% vol.
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Conservazione: Conservare nella confezione originale in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Mantiene la morbidezza e l’imbibizione alcolica per molti mesi.
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Produttore: Pasticceria Bonci S.r.l. – Via Aretina 1, 52025 Montevarchi (AR) – Toscana, Italia.
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Classe IVA WooCommerce: IVA 10% (Aliquota per prodotti di pasticceria e da forno)
Valori Nutrizionali Medi (per 100g)
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Energia: 1353 kJ / 321 kcal
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Grassi: 10,6 g (di cui acidi grassi saturi: 6,6 g)
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Carboidrati: 49,0 g (di cui zuccheri: 24,2 g)
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Fibre: 3,2 g
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Proteine: 7,5 g
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Sale: 0,32 g
Consigli di Servizio
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In Tavola: Servire a temperatura ambiente. Si consiglia di tagliare il Panbriacone a fette verticali con un coltello a lama seghettata per preservare la struttura imbevuta dell’impasto. Si abbina perfettamente a vini da dessert, passiti, distillati fine pasto o un calice di Vinsanto toscano.
