Descrizione
La Tradizione delle Minestre e dei Legumi: ‘e Tubetti lisci IGP
‘e Tubetti lisci de La Fabbrica della Pasta di Gragnano rappresentano un formato corto e fondamentale della tradizione culinaria campana e italiana. Caratterizzati dalla classica forma a tubetto e da una consistenza spessa e corposa, sono prodotti artigianalmente a Gragnano dalla famiglia Moccia impiegando esclusivamente la migliore semola di grano duro 100% italiano e la pura acqua di sorgente dei Monti Lattari.
I Segreti della Lavorazione Artigianale
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Trafilatura al Bronzo: Regala al tubetto uno spessore omogeneo e una consistenza che mantiene perfettamente la cottura, amalgamandosi al meglio con i piatti cucinati a fuoco lento.
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Lenta Essiccazione a Bassa Temperatura: L’essiccazione condotta a basse temperature per molte ore conserva intatti l’aroma fragrante del grano duro e le proprietà nutrizionali naturali.
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Certificazione IGP: Garantisce la tracciabilità, l’origine controllata e la conformità al rigoroso disciplinare della Pasta di Gragnano.
Scheda Tecnica e Dettagli
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Formato: Tubetti lisci.
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Peso netto: 500 g.
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Ingredienti: Semola di grano duro 100% italiano, acqua pura di sorgente di Gragnano.
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Paese di coltivazione e molitura del grano: Italia.
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Trafilatura: Al bronzo.
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Essiccazione: Lenta a bassa temperatura.
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Allergeni: Contiene GLUTINE. Può contenere tracce di senape e soia.
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Tempo di cottura: 9-10 minuti circa.
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Conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo da fonti di luce e calore.
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Produttore: La Fabbrica della Pasta di Gragnano Srl – Viale San Francesco 30, Gragnano (NA).
Valori Nutrizionali Medi (per 100g)
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Energia: 1487 kJ / 350 kcal
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Grassi: 1,0 g (di cui saturi: 0,3 g)
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Carboidrati: 73 g (di cui zuccheri: 2,5 g)
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Fibre: 1,0 g
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Proteine: 13,0 g
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Sale: 0,005 g
Consigli in Cucina e Abbinamenti
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Ricette Ideali: È il formato d’eccellenza per le zuppe e i piatti di legumi della tradizione (pasta e fagioli, pasta e ceci, pasta e lenticchie), minestroni ricchi di verdure di stagione, vellutate, oppure per una classica pasta e patate con provola.
