Descrizione
Menta Fresca, Olio EVO e Croccantezza Irresistibile: Le Zucchine Casa Iuorio
Le Zucchine Croccanti dell’Azienda Agricola Casa Iuorio sono una conserva estiva fresca, profumata e ricca di personalità. Coltivate nei terreni di proprietà a Palomonte (Salerno), in piena campagna tra la Valle del Tanagro e i Monti Alburni, vengono raccolte a mano nel momento balsamico di perfetta maturazione, selezionando solo frutti sodi e privi di semi.
Lavorazione Artigianale per Preservare la Croccantezza
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Lavorazione dal Fresco: Subito dopo la raccolta, le zucchine vengono lavate, tagliate a rondelle o listarelle spesse e sottoposte a una leggera salagione naturale con sale marino integrale per eliminare l’acqua di vegetazione in eccesso.
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Concia Tradizionale: Vengono condite a mano con foglioline di menta fresca, un tocco d’aglio, un pizzico di peperoncino e un velo di aceto di vino bianco per donare freschezza e nota aromatica.
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Conservazione in Olio EVO di Filiera: Invasettate a mano e coperte con Olio Extravergine d’Oliva di produzione locale, mantenendo la consistenza croccante al morso tipica del prodotto lavorato dal fresco.
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100% Naturali: Senza conservanti chimici, coloranti, acidificanti sintetici né additivi.
Scheda Tecnica e Dettagli
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Formato: Vasetto in vetro da 220 g netto.
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Ingredienti: Zucchine, olio extra vergine di oliva, sale marino integrale, aceto di vino bianco, menta, aglio, peperoncino piccante.
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Origine Ortaggi: Italia (Campania – Palomonte / Salerno – Filiera 100% Aziendale).
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Allergeni: Non presenti.
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Conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di luce e calore. Una volta aperto il vasetto, riporre in frigorifero a max +5 °C e consumare entro 1 mese, avendo cura che il prodotto rimanga sempre completamente coperto con olio extravergine d’oliva.
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Produttore: Azienda Agricola Casa Iuorio (Silarus Srl) – Via Fontana 5, 84020 Palomonte (SA) – Campania.
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Classe IVA WooCommerce: IVA 10%
Valori Nutrizionali Medi (per 100g)
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Energia: 1490 kJ / 362 kcal
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Grassi: 38,0 g (di cui acidi grassi saturi: 5,4 g)
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Carboidrati: 2,5 g (di cui zuccheri: 1,2 g)
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Fibre: 2,1 g
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Proteine: 1,3 g
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Sale: 1,8 g
Consigli in Cucina e Abbinamenti
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In Tavola: Ideali per arricchire antipasti e aperitivi gourmet, perfette in abbinamento a latticini freschi (Mozzarella di Bufala, bocconcini e trecce) o formaggi stagionati. Straordinarie per guarnire bruschette, tramezzini, panini imbottiti o come contorno sfizioso per piatti di carne grigliata e pesce.
