Descrizione
Piper-Heidsieck Essentiel Extra Brut — Champagne
Dati del vino
| Campo | Valore |
|---|---|
| Nome del vino | Piper-Heidsieck Essentiel Extra Brut |
| Cantina | Champagne Piper-Heidsieck |
| Denominazione | Champagne AOC |
| Regione | Champagne (Reims), Francia |
| Vitigno | 47% Pinot Noir, 31% Meunier, 22% Chardonnay (con il 18% di vini di riserva) |
| Annata | Senza Annata (Sans Année) |
| Formato | 75 cl |
| Gradazione alcolica | 12,0% vol. |
| Vinificazione | Metodo Champenoise tradizionale con dosaggio Extra Brut molto basso per preservare la massima purezza. |
| Affinamento | Oltre 36 mesi di affinamento sui lieviti nelle gesserie della Maison a Reims. |
Profilo organolettico
| Elemento | Note di degustazione |
|---|---|
| Colore | Giallo dorato chiaro e cristallino, perlage estremamente fine e persistente. |
| Aroma | Note di mela croccante, agrumi freschi, mandorla tosta, brioche e una sottile scia minerale gessosa. |
| Gusto | Palato incisivo, essenziale e molto fresco. Tensione gessosa bilanciata dalla struttura fruttata del Pinot Noir. |
| Corpo | Snello, dritto, pulito e di grande precisione. |
| Persistenza | Lunga, sapida e piacevolmente agrumata. |
Abbinamenti consigliati
| Abbinamento |
|---|
| Ostriche, caviale e crudi di mare nobili |
| Tartare di spigola, carpaccio di capesante e sushi raffinato |
| Aperitivi d’eccellenza e primi piatti leggeri di pesce |
Temperatura e servizio
| Indicazione | Valore |
|---|---|
| Temperatura di servizio | 8–10 °C |
| Modalità di servizio | Servire in calici a tulipano da Champagne. |
| Note sul servizio | Contiene solfiti. |
