Descrizione
La Tradizione dell’Antica Marineria Famiglia Gallo
I Filetti di Tonno Alletterato rappresentano il fiore all’occhiello della tradizione conserviera della Famiglia Gallo, storici pescatori e trasformatori del Golfo di Salerno da quattro generazioni.
Ogni esemplare viene selezionato con cura e lavorato interamente a mano nello stabilimento di Salerno, seguendo l’antica ricetta di famiglia: cottura tradizionale in acqua e sale marino e successivo stivaggio manuale in vasi di vetro con olio di oliva di alta qualità.
Caratteristiche del Tonno Alletterato
Il Tonnetto Alletterato (Euthynnus alletteratus) è un pesce pelagico tipico del Mar Mediterraneo. Si distingue dal comune tonno per una carne naturally più soda, magra e dal gusto marino ricco e deciso. È un alimento sano, ricco di proteine nobili, sali minerali e acidi grassi Omega-3.
Scheda Tecnica e Dettagli
• Ingredienti: Tonnetto Alletterato (Euthynnus alletteratus), olio di oliva (30%), sale marino.
• Allergeni: Contiene PESCE.
• Formati disponibili: Vaso di vetro da 220 g netti / Vaso di vetro da 310 g netti.
• Metodo di Pesca: Pesca sostenibile a circuizione (Zona FAO 37 – Mar Mediterraneo).
• Lavorazione: Artigianale e manuale.
• Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura, riporre in frigorifero coperto d’olio e consumare entro pochi giorni.
• Produttore: Antiche Conserve della Marineria Gallo Srl – Salerno (SA).
Valori Nutrizionali Medi (per 100g di prodotto sgocciolato)
• Energia: 923 kJ / 221 kcal
• Grassi: 13 g (di cui saturi: 3,0 g)
• Carboidrati: 0 g (di cui zuccheri: 0 g)
• Proteine: 26 g
• Sale: 0,54 g
Consigli di Degustazione
• Antipasti e Bruschette: Gustalo su pane casereccio abbrustolito con un filo d’olio extravergine, pomodorini freschi e origano.
• Primi Piatti: Ideale per insaporire condimenti veloci, spaghetti alla puttanesca o paccheri ai sapori del Mediterraneo.
• Insalate: Perfetto abbinato a patate lesse, cipolla rossa di Tropea IGP, olive nere e capperi.
