Descrizione
Berlucchi ’61 Extra Brut 1,5lt (Magnum) — Franciacorta DOCG
Dati del vino
| Campo | Valore |
|---|---|
| Nome del vino | Berlucchi ’61 Extra Brut (Magnum) |
| Cantina | Guido Berlucchi |
| Denominazione | Franciacorta DOCG |
| Regione | Lombardia (Borgonato di Corte Franca), Italia |
| Vitigno | 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
| Dosaggio | Extra Brut (circa 4-5 g/l) |
| Annata | Senza Annata (S.A.) |
| Formato | 1,5 litri (Magnum) |
| Gradazione alcolica | 12,5% vol. |
| Vinificazione | Spremitura soffice dei grappoli e fermentazione in tini d’acciaio con controllo della temperatura. |
| Affinamento | Affinamento prolungato sui lieviti in bottiglia Magnum per garantire una finezza e una longevità superiori. |
Profilo organolettico
| Elemento | Note di degustazione |
|---|---|
| Colore | Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini; perlage particolarmente fine e persistente. |
| Aroma | Profumo fresco, netto e minerale, con evidenti note di agrumi, mela verde, fiori bianchi e crosta di pane. |
| Gusto | Palato teso, essenziale e dinamico, sorretto da una vibrante acidità e da una spiccata sapidità pulita. |
| Corpo | Fresco, dritto, elegante e di grande armonia. |
| Persistenza | Lunga e piacevolmente agrumata. |
Abbinamenti consigliati
| Abbinamento |
|---|
| Grandi aperitivi, crudi di mare, ostriche e tartare di pesce |
| Primi piatti marinari, risotti alle erbe e fritture di pesce |
Temperatura e servizio
| Indicazione | Valore |
|---|---|
| Temperatura di servizio | 6–8 °C |
| Modalità di servizio | Servire in calici a tulipano ampi per esaltare la complessità del formato Magnum. |
| Note sul servizio | Contiene solfiti. |
