Descrizione
L’Armonia Perfetta tra la Freschezza dei Frutti Rossi e la Bagna Bonci
Il Panbriacone ai Frutti di Bosco 850g della Pasticceria Bonci (Montevarchi, Arezzo) è una deliziosa ed elegante variante del celebre lievitato alcolico toscano. Questa ricetta unisce la soffice morbidezza dell’impasto a lievitazione naturale all’aroma vivace e leggermente acidulo dei frutti di bosco selezionati, impreziositi da un’avvolgente bagna alcolica a base di liquore e vini passiti.
Lavorazione Artigianale e Lievitazione Lenta
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Lievito Madre Tradizionale: Lavorato artigianalmente nei laboratori Bonci con oltre 36 ore di lenta lievitazione naturale, garantendo un’alveolatura alta, soffice e ad elevata digeribilità.
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Bagna Alcolica Aromatica (14% Vol.): Inzuppato a freddo post-cottura con uno sciroppo alcolico segreto ai vini passiti e distillati nobili, capace di mantenere la mollica umida, profumata e conservabile a lungo in modo del tutto naturale.
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Frutti di Bosco Selezionati: Farcito internamente con morbidi frutti di bosco (mirtilli, fragoline e ribes), che rilasciano una piacevole ed equilibrata nota agrumata e boschiva ad ogni morso.
Scheda Tecnica e Dettagli
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Formato / Confezione: Scatola regalo elegante Bonci da 850 g netto.
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Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 0, zucchero, burro, frutti di bosco semi-canditi 15% (mirtilli, fragoline, ribes, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, correttore di acidità: acido citrico), uova intere pastorizzate, lievito naturale, sciroppo alcolico (alc. 14% vol.) di imbibizione 30% (acqua, zucchero, alcool etilico, concentrato di vini passiti, liquore, aromi naturali), sale.
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Allergeni: Contiene grano (glutine), burro (latte) e uova. Può contenere tracce di: frutta a guscio (mandorle, noci, nociole, pistacchi), sesamo, arachidi, lecitina di soia.
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Gradazione Alcolica del Dolce: Sciroppo di imbibizione alcolica a circa 14% vol.
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Conservazione: Conservare nella confezione originale in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Mantiene inalterate morbidezza e idratazione per diversi mesi.
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Produttore: Pasticceria Bonci S.r.l. – Via Aretina 1, 52025 Montevarchi (AR) – Toscana, Italia.
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Classe IVA WooCommerce: IVA 10% (Aliquota per prodotti di pasticceria e da forno)
Valori Nutrizionali Medi (per 100g)
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Energia: 1375 kJ / 328 kcal
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Grassi: 10,9 g (di cui acidi grassi saturi: 6,6 g)
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Carboidrati: 48,6 g (di cui zuccheri: 24,6 g)
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Fibre: 3,1 g
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Proteine: 7,2 g
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Sale: 0,31 g
Consigli di Servizio
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In Tavola: Servire a temperatura ambiente affettando il dolce verticalmente con un coltello a lama seghettata. Si sposa benissimo con spumanti rosati, vini passiti, liquori ai frutti di bosco o accompagnato da una pallina di gelato alla crema o al fiordilatte.
