Descrizione
L’Incontro Perfetto tra Rum Caraibico e Cioccolato Fondente
Il Panbriacone Rum e Cioccolato 850g della Pasticceria Bonci (Montevarchi, Arezzo) è una golosa e intensa variante dell’iconico dolce lievitato toscano. Questa versione sostituisce l’uva passa classica con una pioggia di pregiate gocce di cioccolato fondente, abbinate a una calda e avvolgente bagna alcolica al Rum selezionato, creando un contrasto aromatico straordinario tra la dolcezza dell’impasto soffice e le note decise del cacao e del distillato.
Lievitazione Naturale e Imbibizione Artigianale
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Lievito Madre e Lunga Lievitazione: Impastato con lievito madre naturale e lavorato lentamente per oltre 36 ore senza fretta, garantendo una struttura alveolata, soffice e perfettamente idratata.
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Bagna Alcolica al Rum (14% Vol.): Imbevuto a freddo post-cottura con uno sciroppo alcolico a base di vero Rum e aromi naturali, che mantiene la mollica morbida e umida per mesi in modo del tutto naturale.
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Gocce di Cioccolato Fondente: Arricchito al suo interno da croccanti gocce di cioccolato fondente che si fondono armoniosamente con la bagna alcolica ad ogni morso.
Scheda Tecnica e Dettagli
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Formato / Confezione: Astuccio/Scatola regalo elegante Bonci da 850 g netto.
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Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 0, zucchero, burro, gocce di cioccolato fondente 15% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), uova intere pastorizzate, lievito naturale, sciroppo alcolico (alc. 14% vol.) di imbibizione 30% (acqua, zucchero, alcool etilico, Rum, aromi naturali), sale.
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Allergeni: Contiene grano (glutine), burro (latte), uova e lecitina di soia. Può contenere tracce di: frutta a guscio (mandorle, noci, nocciole, pistacchi), sesamo, arachidi, latte in polvere.
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Gradazione Alcolica del Dolce: Sciroppo di imbibizione alcolica a circa 14% vol.
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Conservazione: Conservare nella confezione originale in luogo fresco e asciutto. Mantiene l’imbibizione e la fragranza inalterate a lungo.
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Produttore: Pasticceria Bonci S.r.l. – Via Aretina 1, 52025 Montevarchi (AR) – Toscana, Italia.
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Classe IVA WooCommerce: IVA 10% (Aliquota per prodotti di pasticceria e da forno)
Valori Nutrizionali Medi (per 100g)
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Energia: 1420 kJ / 338 kcal
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Grassi: 12,8 g (di cui acidi grassi saturi: 7,8 g)
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Carboidrati: 47,5 g (di cui zuccheri: 25,0 g)
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Fibre: 3,0 g
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Proteine: 7,2 g
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Sale: 0,30 g
Consigli di Servizio
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In Tavola: Servire a temperatura ambiente affettando verticalmente. Si sposa meravigliosamente con un bicchiere di Rum in purezza, cognac, oppure accompagnato da una pallina di gelato alla crema o panna montata poco zuccherata.
