Descrizione
Ecco la scheda per le Penne Rigate di Gragnano IGP 500g – La Fabbrica della Pasta di Gragnano impostata secondo lo schema rapido:
1. TITOLO
Penne Rigate di Gragnano IGP 500g – La Fabbrica della Pasta di Gragnano
2. DESCRIZIONE
La Tradizione di un Grande Classico: Le Penne Rigate di Gragnano IGP
Le Penne Rigate de La Fabbrica della Pasta di Gragnano rappresentano uno dei formati corti più iconici e apprezzati della cucina italiana. Prodotte artigianalmente a Gragnano dalla famiglia Mokarta, vengono realizzate selezionando esclusivamente la migliore semola di grano duro 100% italiano e l’acqua pura di sorgente dei Monti Lattari.
I Segreti della Lavorazione Artigianale
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Trafilatura al Bronzo e Rigatura Accentuata: La combinazione della trafilatura in bronzo e della profonda rigatura esterna garantisce una tenuta straordinaria del condimento, permettendo al sugo di adoperarsi perfettamente sia dentro che fuori la penna.
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Lenta Essiccazione a Bassa Temperatura: Segue il metodo storico di Gragnano, essiccando la pasta a basse temperature per preservarne il profumo naturale di grano e garantire una tenuta in cottura al dente impeccabile.
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Certificazione IGP: Garantisce la tracciabilità, la qualità superiore e il rigoroso rispetto del disciplinare di produzione della Pasta di Gragnano.
Scheda Tecnica e Dettagli
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Formato: Penne Rigate.
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Peso netto: 500 g.
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Ingredienti: Semola di grano duro italiano, acqua di sorgente di Gragnano.
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Trafilatura: Al bronzo.
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Essiccazione: Lenta a bassa temperatura.
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Allergeni: Contiene GLUTINE.
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Tempo di cottura: 10-11 minuti circa.
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Produttore: La Fabbrica della Pasta di Gragnano Srl – Gragnano (NA), Italia.
Valori Nutrizionali Medi (per 100g)
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Energia: 1486 kJ / 350 kcal
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Grassi: 1,2 g (di cui saturi: 0,3 g)
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Carboidrati: 71 g (di cui zuccheri: 3,2 g)
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Fibre: 3,0 g
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Proteine: 13,5 g
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Sale: 0,01 g
Consigli in Cucina e Abbinamenti
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Ricette Ideali: Perfette per l’arrabbiata classica, il ragù alla bolognese, sughi cremosi ai formaggi o al gorgonzola, e timballi al forno con provola e pomodoro.
