Descrizione
Il Calore del Sole della Campania: Pomodori Secchi Casa Iuorio
I Pomodori Secchi dell’Azienda Agricola Casa Iuorio racchiudono l’essenza e il profumo dell’estate campana. Coltivati in campo aperto nei terreni aziendali di Palomonte (Salerno), tra la Valle del Tanagro e i Monti Alburni, vengono raccolti a mano al massimo grado di maturazione, quando la polpa è dolcissima, soda e ricca di sapore.
Un Processo di Essiccazione Naturale e Paziente
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Essiccazione Tradizionale al Sole: Dopo la raccolta, i pomodori vengono spaccati a metà, salati con sale marino integrale e stesi al sole caldo della Campania. Questo lento processo elimina l’acqua di vegetazione concentrando zuccheri, profumi e principi nutritivi.
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Lavorazione e Concia Artigianale: Una volta essiccati, i pomodori vengono sciacquati delicatamente, asciugati e conditi a mano con origano di montagna, un tocco di aglio e una leggera sfumatura di aceto di vino bianco.
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Conservazione in Olio EVO di Filiera: Invasettati a mano e immersi in pregiato Olio Extravergine d’Oliva di produzione locale, mantenendo la polpa morbida, carnosa e piacevolmente masticabile.
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100% Naturali: Senza conservanti chimici, solfiti, coloranti o additivi sintetici.
Scheda Tecnica e Dettagli
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Formato: Vasetto in vetro da 220 g netto.
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Ingredienti: Pomodori secchi, olio extra vergine di oliva, sale marino integrale, aceto di vino bianco, origano, aglio.
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Origine Ortaggi: Italia (Campania – Palomonte / Salerno – Filiera 100% Aziendale).
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Allergeni: Non presenti.
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Conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di luce e calore. Una volta aperto il vasetto, riporre in frigorifero a max +5 °C e consumare entro 1 mese, assicurandosi che il prodotto rimanga sempre completamente coperto d’olio extravergine d’oliva.
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Produttore: Azienda Agricola Casa Iuorio (Silarus Srl) – Via Fontana 5, 84020 Palomonte (SA) – Campania.
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Classe IVA WooCommerce: IVA 10%
Valori Nutrizionali Medi (per 100g)
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Energia: 1480 kJ / 354 kcal
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Grassi: 32,0 g (di cui acidi grassi saturi: 4,8 g)
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Carboidrati: 10,5 g (di cui zuccheri: 9,2 g)
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Fibre: 6,4 g
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Proteine: 3,5 g
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Sale: 2,2 g
Consigli in Cucina e Abbinamenti
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In Tavola: Un grande classico degli antipasti italiani. Straordinari su bruschette di pane casereccio caldo, perfetti per impreziosire taglieri di formaggi stagionati (ottimo il contrasto con il Provolone del Monaco DOP) e salumi, o per tritarli e creare pesti veloci per condire la pasta, farcire panini gourmet e guarnire pizze artigianali.
