Descrizione
La Dolcezza e la Croccantezza dell’Autunno: Zucca a Julienne Casa Iuorio
La Zucca a Julienne dell’Azienda Agricola Casa Iuorio è una conserva originale, sfiziosa e dal colore arancione vivo e invitante. Coltivata in campo aperto nei terreni aziendali di Palomonte (Salerno), tra la Valle del Tanagro e le pendici dei Monti Alburni, la zucca viene raccolta a mano al perfetto grado di maturazione, quando la polpa è dolce, soda e naturalmente ricca di sapore.
Lavorazione Artigianale dal Fresco
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Taglio Sottile a Julienne: Subito dopo la raccolta, le zucche vengono sbucciate e tagliate a filetti sottili (julienne), ottenendo una consistenza piacevolmente croccante al morso.
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Salagione e Concia Profumata: Dopo una leggera salagione per eliminare l’acqua in eccesso e concentrare gli zuccheri naturali, la zucca viene condita a mano con origano, aglio, sale marino integrale e un velo di aceto di vino bianco.
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Immersione in Olio EVO di Filiera: Invasettata a mano e conservata in pregiato Olio Extravergine d’Oliva di produzione locale, che preserva la freschezza e la croccantezza degli ortaggi.
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100% Naturale: Senza conservanti chimici, coloranti, acidificanti sintetici o additivi.
Scheda Tecnica e Dettagli
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Formato: Vasetto in vetro da 220 g netto.
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Ingredienti: Zucca, olio extra vergine di oliva, sale marino integrale, aceto di vino bianco, origano, aglio.
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Origine Ortaggi: Italia (Campania – Palomonte / Salerno – Filiera 100% Aziendale).
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Allergeni: Non presenti.
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Conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di luce e calore. Una volta aperto il vasetto, riporre in frigorifero a max +5 °C e consumare entro 1 mese, mantenendo il prodotto sempre completamente coperto con olio extravergine d’oliva.
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Produttore: Azienda Agricola Casa Iuorio (Silarus Srl) – Via Fontana 5, 84020 Palomonte (SA) – Campania.
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Classe IVA WooCommerce: IVA 10%
Valori Nutrizionali Medi (per 100g)
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Energia: 1380 kJ / 335 kcal
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Grassi: 35,0 g (di cui acidi grassi saturi: 5,0 g)
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Carboidrati: 3,8 g (di cui zuccheri: 2,5 g)
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Fibre: 2,4 g
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Proteine: 1,1 g
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Sale: 1,6 g
Consigli in Cucina e Abbinamenti
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In Tavola: Ideale per arricchire antipasti gourmet, per accompagnare taglieri di formaggi stagionati (come il Provolone del Monaco DOP) o erborinati, per impreziosire insalate d’autunno, per farcire panini raffinati e per guarnire pizze e focacce al forno.
