Descrizione
Ben Ryé Passito di Pantelleria DOC 2017 — Donnafugata
Dati del vino
| Campo | Valore |
|---|---|
| Nome del vino | Ben Ryé |
| Cantina / Produttore | Donnafugata |
| Denominazione | Passito di Pantelleria DOC |
| Regione / Zona | Sicilia (Isola di Pantelleria, Trapani), Italia |
| Vitigno | 100% Zibibbo (Moscato d’Alessandria) da alberello pantesco |
| Annata / Millesimo | 2017 |
| Affinamento | 8 mesi in vasche d’acciaio e oltre 12 mesi di affinamento in bottiglia |
| Formato | 75 cl |
| Gradazione alcolica | 14,5% vol. |
| Confezione | Bottiglia singola (senza astuccio) |
Profilo organolettico
| Elemento | Note di degustazione |
|---|---|
| Colore | Luminoso ed intenso giallo ambrato con caldi riflessi dorati e ramati. |
| Aroma | Straordinariamente complesso ed avvolgente; spiccano note intensamente fruttate di albicocca secca, scorze d’arancia candita, fichi secchi, uva passa, miele ed erbe aromatiche della macchia mediterranea. |
| Gusto | Ricco, denso e profondo; una dolcezza avvolgente meravigliosamente bilanciata da una vivida vena di freschezza minerale e acida che rende il sorso mai lezioso. |
| Persistenza | Interminabile, armonica e raffinatamente speziata sul finale. |
Consigli di fruizione
| Abbinamento |
|---|
| Vino da meditazione monumentale. Si abbina magnificamente con formaggi erborinati o molto stagionati (come Gorgonzola o Roquefort), pasticceria secca a base di mandorle, dolci con ricotta e cioccolato fondente extra. |
Temperatura e servizio
| Indicazione | Valore |
|---|---|
| Temperatura di servizio | 14–16 °C |
| Modalità di servizio | Servire in calici da vino passito o da meditazione di media ampiezza. |
| Note sul servizio | Bottiglia singola senza astuccio. |
