Descrizione
L’Eccellenza Artigianale della Piana del Sele: Bocconcini di Bufala Romagnuolo
I Bocconcini di Mozzarella del Caseificio Domenico Romagnuolo sono un trionfo di freschezza, gusto e tradizione artigianale. Prodotti a Serre (Salerno), alle porte del Parco Nazionale del Cilento e vicino alle sponde del fiume Calore, nascono dall’eccellente latte fresco ottenuto da allevamenti bufalini locali immersi in pascoli incontaminati. La lavorazione segue i metodi tradizionali di una volta: filatura accurata e mozzatura manuale pezzo per pezzo, per regalare piccole sfere perfette, candide e dal cuore irresistibilmente succoso.
I Segreti della Lavorazione Artigianale
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100% Latte di Bufala Selezionato: Sottoposto a rigorosi e quotidiani controlli igienico-sanitari e chimici, garantendo la massima salubrità e qualità della materia prima.
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Maturazione Naturale e Liquido di Governo: I bocconcini riposano nel proprio liquido di governo naturale, mantenendo intatta la dolcezza del latte e la tipica nota lievemente acidula e fragrante.
Scheda Tecnica e Dettagli
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Formato: Bocconcini di Mozzarella in siero di governo.
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Peso Sgocciolato (Netto): 250 g (circa 5 pezzi da ~50g ciascuno).
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Peso Lordo con Liquido: ~500-550 g.
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Ingredienti: Latte di bufala, caglio, sale, siero innesto naturale.
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Origine del Latte: Italia (Piana del Sele / Serre – Salerno).
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Consistenza: Porosa, elastica al taglio, con ricca fuoriuscita di siero lattico.
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Allergeni: Contiene LATTE e derivati (incluso lattosio).
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Conservazione: Conservare in frigorifero tra +4°C e +6°C nel proprio liquido di governo. Per gustarla al meglio, estrarre dal frigo e immergere la busta sigillata in acqua tiepida a circa 30°C per 15-20 minuti prima di servire.
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Produttore: Caseificio Domenico Romagnuolo – Contrada Padula 12, Serre (SA) – Campania.
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Classe IVA WooCommerce: IVA 10%
Valori Nutrizionali Medi (per 100g)
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Energia: 1094 kJ / 264 kcal
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Grassi: 22,0 g (di cui acidi grassi saturi: 16,0 g)
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Carboidrati: 0,5 g (di cui zuccheri: 0,5 g)
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Proteine: 16,0 g
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Sale: 0,28 g
Consigli in Cucina, Spedizione e Catena del Freddo
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Idee Gourmet: Perfetti per antipasti di classe, spiedini di Caprese con pomodorini Ciliegino e basilico fresco, insalate estive o da degustare al naturale accompagnati da un filo di Olio Extravergine d’Oliva.
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Spedizione Refrigerata Garantita: Il prodotto viene confezionato in box isotermici in polistirolo con gel refrigerante d’accumulo per garantire la perfetta conservazione della catena del freddo durante tutto il trasporto. Spedizioni effettuate esclusivamente dal lunedì al mercoledì per evitare stazionamenti nei weekend.
