Descrizione
Il Salume Principe della Tradizione Cilentana
La Soppressata Antica del Cilento 350g dell’Azienda Zootecnica Cellito (Sicilì di Morigerati, SA) è il salume più nobile della produzione artigianale campana. Prodotta secondo le ricette storiche del Cilento, impiega esclusivamente i tagli più magri e pregiati del maiale (filetto e coscia) lavorati a punta di coltello, con l’inclusione centrale del caratteristico lardello.
Lavorazione Nobile e Stagionatura Naturale
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Tagli Nobili e Lardello Centrale: Confezionata selezionando i muscoli magri della coscia ed arricchita da un dado di lardo magro al centro che dona morbidezza e succosità alla fetta.
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100% Senza Conservanti: Priva di nitriti, nitrati o additivi chimici. La conservazione è affidata solo alla qualità della carne, alla salatura manuale e alla perfetta stagionatura.
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Insalata in Budello Naturale e Pressata: La soppressata viene insaccata in budello naturale e sottoposta alla tipica pressatura manuale che le conferisce la caratteristica forma ellittica schiacciata.
Scheda Tecnica e Dettagli
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Formato / Confezione: Confezione sottovuoto da 350 g netto.
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Ingredienti: Carne di suino italiano (coscia e filetto), lardo suino, sale marino, pepe nero a chicchi intero/macinato, spezie naturali. SENZA CONSERVANTI.
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Allergeni: Prodotto naturalmente SENZA GLUTINE e SENZA LATTOSIO.
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Conservazione: Conservare in luogo fresco (+2°C / +4°C in frigorifero). Togliere dal sottovuoto e lasciare riposare a temperatura ambiente mezz’ora prima di affettare.
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Produttore: Azienda Zootecnica Cellito di Giovanni Cammarano – Frazione Sicilì, Località Cellito, 84030 Morigerati (SA) – Campania, Italia.
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Classe IVA WooCommerce: IVA 10% (Aliquota per salumi ed insaccati)
Valori Nutrizionali Medi (per 100g)
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Energia: 1539 kJ / 371 kcal
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Grassi: 29,0 g (di cui acidi grassi saturi: 11,0 g)
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Carboidrati: 0,4 g (di cui zuccheri: 0,1 g)
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Proteine: 27,0 g
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Sale: 2,10 g
Consigli di Servizio
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In Tavola: Tagliare a fette spesse a coltello. Ideale per taglieri gourmet, accompagnata da fichi freschi del Cilento o confettura di fichi, caciocavallo podolico e pane casereccio.
