Fiordilatte Artigianale di Latte Vaccino in Vaschetta 250g – Caseificio Campolongo

Descrizione

La Freschezza del Vallo di Diano: Il Fiordilatte Artigianale

Il Fiordilatte in Vaschetta da 250g del Caseificio Campolongo di Montesano sulla Marcellana (Salerno) è una specialità lattiero-casearia prodotta secondo la più autentica tradizione campana. Realizzato esclusivamente con latte vaccino fresco selezionato, caglio naturale e sale, questo fiordilatte si distingue per la sua consistenza morbida, il colore bianco candido (o dorato nella versione affumicata) e il sapore lattico, dolce e delicato.

Lavorazione Tradizionale e Confezionamento in Vaschetta

• Filatura Artigianale: La pasta filata viene lavorata mastro casaro per garantire la giusta elasticità, succosità e rilascio del caratteristico liquido di governo.

• Pratica Vaschetta Salva-Freschezza: Confezionato con liquido di governo imballato in vaschetta rigida per proteggere le forme e mantenere intatta la morbidezza fino al momento del consumo.

• Versione Bianca e Affumicata Naturale: Disponibile nella classica versione bianca dal gusto di latte fresco e nella variante affumicata in modo naturale per un aroma avvolgente e caratteristico.

Formati e Tagli Disponibili (250g)

1. Mozzarella Bianca: La classica forma sferica singola da 250g di fiordilatte fresco.

2. Mozzarella Affumicata: Forma sferica singola da 250g affumicata delicatamente al naturale.

3. Bocconcini: Sferette di fiordilatte in formato bocconcino (circa 50g ciascuno).

4. Nodini: Caratteristici nodi di pasta filata annodati a mano, tenaci e sfiziosi.

5. Perline: Piccolissime perle di fiordilatte da 10-15g, perfette per insalate e finger food.

6. Treccia: La tipica forma intrecciata a mano da 250g, succosa e ricca di sapore.

Scheda Tecnica e Dettagli

• Formato / Confezione: Vaschetta rigida in liquido di governo da 250 g netto gocciolato.

• Ingredienti Varianti Bianche: Latte vaccino pastorizzato, caglio naturale, sale marino, fermenti lattici.

• Ingredienti Variante Affumicata: Latte vaccino pastorizzato, caglio naturale, sale marino, fermenti lattici, fumo di legna naturale.

• Allergeni: Contiene latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio).

• Conservazione: Conservare in frigorifero tra +2°C e +4°C. Servire a temperatura ambiente (circa 18°C-20°C) lasciando la vaschetta fuori dal frigo per 30 minuti prima del consumo.

• Produttore: Caseificio Campolongo S.r.l. – Montesano sulla Marcellana (SA) – Campania, Italia.

• Classe IVA WooCommerce: IVA 4% (Aliquota agevolata per prodotti lattiero-caseari freschi)

Valori Nutrizionali Medi (per 100g)

• Energia: 1040 kJ / 250 kcal

• Grassi: 19,5 g (di cui acidi grassi saturi: 13,0 g)

• Carboidrati: 1,2 g (di cui zuccheri: 1,0 g)

• Proteine: 17,5 g

• Sale: 0,70 g

Consigli di Servizio

• In Tavola: Ideale da degustare al naturale per apprezzarne la succosità, oppure in abbinamento a pomodoro cuore di bue per la classica Caprese, prosciutto crudo di Parma o San Daniele, e verdure grigliate. Eccezionale anche cotta per la preparazione di pizze, calzoni e timballi al forno.