Descrizione
La Storica Salsiccia di Picerno PAT (Prodotto Agroalimentare Tradizionale)
La Salsiccia Picernese 350g del salumificio GR Salumi (Picerno, Potenza) è il simbolo della tradizione salumiera della Basilicata. Prodotta nel territorio di Picerno, storicamente vocato alla salumeria di qualità, si distingue per la tipica forma a “U” (o a ferro di cavallo) e per l’impiego esclusivo di carne suina 100% italiana selezionata.
Lavorazione Tradizionale e Certificata
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Carne Suina 100% Italiana: Ottenuta dalla macinatura a grana media di tagli nobili del maiale (spalla e fondello).
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Senza Glutine e Senza Derivati del Latte: Garantita per celiaci e intolleranti, priva di allergeni del latte e di lattosio.
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Legatura in Budello Naturale: Insaccata in budello edibile e stagionata lentamente nel microclima dell’Appennino Lucano.
Varianti Disponibili
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Dolce: Aromatizzata secondo la ricetta classica lucana con semi di finocchietto selvatico e sale marino, dal gusto morbido, fragrante e delicato.
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Piccante: Arricchita con polvere e fiocchi di peperoncino rosso piccante, per una nota decisa, calda e avvolgente.
Scheda Tecnica e Dettagli
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Formato / Confezione: Confezione in film sottovuoto salva-freschezza da 350 g netto.
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Ingredienti Variante Dolce: Carne di suino 100% italiana, sale marino, destrosio, aromi naturali, semi di finocchietto selvatico, antiossidante: E300 (Acido Ascorbico), E301; conservanti: E252, E250. SENZA GLUTINE E DERIVATI DEL LATTE.
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Ingredienti Variante Piccante: Carne di suino 100% italiana, sale marino, peperoncino rosso in polvere/fiocchi, destrosio, aromi naturali, antiossidante: E300, E301; conservanti: E252, E250. SENZA GLUTINE E DERIVATI DEL LATTE.
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Allergeni: Prodotto SENZA GLUTINE e SENZA LATTOSIO / DERIVATI DEL LATTE.
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Conservazione: Conservare in luogo fresco (max +12°C o in frigorifero a +4°C). Rimuovere dalla confezione sottovuoto circa 15 minuti prima del consumo per consentire al salume di riossigenarsi.
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Produttore: G.R. Salumi S.r.l. – Strada Serra 12, 85055 Picerno (PZ) – Basilicata, Italia.
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Classe IVA WooCommerce: IVA 10% (Aliquota per salumi ed insaccati)
Valori Nutrizionali Medi (per 100g)
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Energia: 1510 kJ / 364 kcal
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Grassi: 28,5 g (di cui acidi grassi saturi: 10,8 g)
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Carboidrati: 0,6 g (di cui zuccheri: 0,2 g)
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Proteine: 26,0 g
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Sale: 2,40 g
Consigli di Servizio
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In Tavola: Tagliare a fette oblique non troppo sottili. Perfetta per taglieri di salumi lucani, abbinata a Caciocavallo di Monasterace/Posticchia Sabelli, pane di semola cotto a legna e un bicchiere di Aglianico del Vulture DOC.
