Descrizione
G.H. Mumm Grand Cordon Brut — Champagne
Dati del vino
| Campo | Valore |
|---|---|
| Nome del vino | G.H. Mumm Grand Cordon Brut |
| Cantina | Maison G.H. Mumm |
| Denominazione | Champagne AOC |
| Regione | Champagne (Reims), Francia |
| Vitigno | 45% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 25% Meunier (con oltre il 25-30% di vini di riserva) |
| Annata | Senza Annata (Sans Année) |
| Formato | 75 cl |
| Gradazione alcolica | 12,0% vol. |
| Vinificazione | Metodo Champenoise con fermentazione alcolica e malolattica in tini d’acciaio inox termoregolati. |
| Affinamento | Oltre 20 mesi sui lieviti nelle cantine della Maison a Reims. |
Profilo organolettico
| Elemento | Note di degustazione |
|---|---|
| Colore | Giallo dorato e luminoso, perlage fine e persistente. |
| Aroma | Naso ricco con profumi di frutti gialli maturi (pesca, albicocca), agrumi, vaniglia, brioche e frutta secca. |
| Gusto | Attacco fresco e vigoroso garantito dal Pinot Noir, struttura complessa con un finale lungo e pulito. |
| Corpo | Intenso, strutturato, dinamico ed equilibrato. |
| Persistenza | Lunga e fresca sul finale. |
Abbinamenti consigliati
| Abbinamento |
|---|
| Aperitivi di festa, carpacci di pesce e sushi |
| Crostacei alla griglia, gamberi e frutti di mare |
| Carni bianche delicate e formaggi a pasta molle |
Temperatura e servizio
| Indicazione | Valore |
|---|---|
| Temperatura di servizio | 8–10 °C |
| Modalità di servizio | Servire in calici a tulipano da Champagne. |
| Note sul servizio | Contiene solfiti. |
