Descrizione
Berlucchi ’61 Satèn — Franciacorta DOCG
Dati del vino
| Campo | Valore |
|---|---|
| Nome del vino | Berlucchi ’61 Satèn |
| Cantina | Guido Berlucchi |
| Denominazione | Franciacorta DOCG Satèn |
| Regione | Lombardia (Borgonato di Corte Franca), Italia |
| Vitigno | 100% Chardonnay |
| Annata | Senza Annata (S.A.) |
| Formato | 75 cl |
| Gradazione alcolica | 12,5% vol. |
| Vinificazione | Spremitura progressiva con selezione dei mosti, presa di spuma a minore pressione atmosferica (inferiore a 5 atm) per la classica morbidezza del Satèn. |
| Affinamento | Almeno 24 mesi sui lieviti in bottiglia nelle storiche cantine Berlucchi. |
Profilo organolettico
| Elemento | Note di degustazione |
|---|---|
| Colore | Giallo paglierino tenue, perlage cremoso, soffice e di spiccata finezza. |
| Aroma | Bouquet ricco e sfumato di frutta a polpa bianca (pesca, agrume dolce), fiori bianchi, vaniglia e crosta di pane. |
| Gusto | Palato morbido, cremoso e vellutato, accompagnato da una piacevole freschezza e sapidità ben bilanciate. |
| Corpo | Setoso, armonioso, avvolgente e raffinato. |
| Persistenza | Lunga ed elegante. |
Abbinamenti consigliati
| Abbinamento |
|---|
| Risotti di mare, crespelle di pesce e pasta al forno delicata |
| Carni bianche nobili, prosciutto di Parma e verdure in tempura |
Temperatura e servizio
| Indicazione | Valore |
|---|---|
| Temperatura di servizio | 6–8 °C |
| Modalità di servizio | Servire in calici ampi da Franciacorta. |
| Note sul servizio | Contiene solfiti. |
