Descrizione
Berlucchi ’61 Rosé — Franciacorta DOCG
Dati del vino
| Campo | Valore |
|---|---|
| Nome del vino | Berlucchi ’61 Rosé |
| Cantina | Guido Berlucchi |
| Denominazione | Franciacorta DOCG Rosé |
| Regione | Lombardia (Borgonato di Corte Franca), Italia |
| Vitigno | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| Annata | Senza Annata (S.A.) |
| Formato | 75 cl |
| Gradazione alcolica | 12,5% vol. |
| Vinificazione | Macerazione sulle bucce per alcune ore per il Pinot Nero per estrarre colore ed eleganza aromatica, unito al mosto fiore di Chardonnay. |
| Affinamento | Almeno 24 mesi sui lieviti in bottiglia in cantina. |
Profilo organolettico
| Elemento | Note di degustazione |
|---|---|
| Colore | Rosa tenue e brillante con riflessi ramati, perlage fine e continuo. |
| Aroma | Naso intenso con profumi di frutti di bosco (lampone, fragolina), melograno, crosta di pane e lievi note agrumate. |
| Gusto | Palato vinoso, pieno e bilanciato, dove la struttura del Pinot Nero incontra la freschezza dello Chardonnay. |
| Corpo | Strutturato, fresco, gastronomico ed equilibrato. |
| Persistenza | Lunga e piacevolmente fruttata. |
Abbinamenti consigliati
| Abbinamento |
|---|
| Salumi nobili, tartare di tonno o salmone, carpaccio di manzo |
| Crostacei alla griglia, primi piatti con pomodoro fresco e frutti di mare |
Temperatura e servizio
| Indicazione | Valore |
|---|---|
| Temperatura di servizio | 6–8 °C |
| Modalità di servizio | Servire in calici da Franciacorta a tulipano. |
| Note sul servizio | Contiene solfiti. |
