Descrizione
Ferrari Maximum Rosé — Trentodoc
Dati del vino
| Campo | Valore |
|---|---|
| Nome del vino | Ferrari Maximum Rosé |
| Cantina | Ferrari Trento |
| Denominazione | Trentodoc Rosé |
| Regione | Trentino-Alto Adige, Italia |
| Vitigno | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| Annata | Senza Annata (S.A.) |
| Formato | 75 cl |
| Gradazione alcolica | 12,5% vol. |
| Vinificazione | Breve macerazione del Pinot Nero sulle bucce per conferire colore e struttura, seguita dalla presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico. |
| Affinamento | Circa 30 mesi sui lieviti nelle storiche cantine di Trento. |
Profilo organolettico
| Elemento | Note di degustazione |
|---|---|
| Colore | Rosa tenue elegante e luminoso con perlage fine e persistente. |
| Aroma | Naso raffinato con note di fragolina di bosco, ribes nero, biancospino, crosta di pane e lievi sfumature speziate. |
| Gusto | Palato vinoso, morbido e di bella freschezza, con un eccellente equilibrio tra la struttura del Pinot Nero e la finezza dello Chardonnay. |
| Corpo | Strutturato, elegante, avvolgente e armonico. |
| Persistenza | Lunga e piacevolmente fruttata sul finale. |
Abbinamenti consigliati
| Abbinamento |
|---|
| Salumi selezionati, carpacci di manzo o di tonno e sushi/sashimi |
| Crostacei, gamberi rossi alla griglia, primi piatti con pomodoro fresco e carni bianche |
Temperatura e servizio
| Indicazione | Valore |
|---|---|
| Temperatura di servizio | 6–8 °C |
| Modalità di servizio | Servire in calici a tulipano da spumante Metodo Classico. |
| Note sul servizio | Contiene solfiti. |
