Descrizione
Bellavista Alma Satèn — Franciacorta DOCG
Dati del vino
| Campo | Valore |
|---|---|
| Nome del vino | Bellavista Alma Satèn |
| Cantina | Bellavista |
| Denominazione | Franciacorta DOCG Satèn |
| Regione | Lombardia (Erbusco), Italia |
| Vitigno | Prevalentemente Chardonnay con piccole quote di Pinot Bianco |
| Dosaggio | Brut (delicato a ridotta pressione, inferiore a 5 atmosfere) |
| Annata | Senza Annata (S.A.) |
| Formato | 75 cl |
| Gradazione alcolica | 12,5% vol. |
| Vinificazione | Selezione rigorosa delle uve Chardonnay, con fermentazione parziale in piccole botti di rovere bianco. |
| Affinamento | Affinamento medio di 5 anni sui lieviti nelle cantine di Bellavista. |
Profilo organolettico
| Elemento | Note di degustazione |
|---|---|
| Colore | Giallo paglierino tenue e brillante; perlage finissimo e cremoso, simile alla seta. |
| Aroma | Elegante e complesso, con note di fiori bianchi, frutta matura a polpa bianca, nocciola tostata e sfumature di miele e vaniglia. |
| Gusto | Setoso, avvolgente, cremoso e di straordinaria morbidezza, bilanciato da una freschezza vibrante e raffinata. |
| Corpo | Vellutato, armonico, rotondo e di classe superiore. |
| Persistenza | Lunghissima e piacevolmente aromatica. |
Abbinamenti consigliati
| Abbinamento |
|---|
| Risotti di mare, piatti raffinati a base di pesce pregiato e crostacei |
| Carni bianche delicate, carpacci di pesce e formaggi a pasta molle |
Temperatura e servizio
| Indicazione | Valore |
|---|---|
| Temperatura di servizio | 6–8 °C |
| Modalità di servizio | Servire in calici ampi per apprezzare al meglio la cremosità del Satèn. |
| Note sul servizio | Contiene solfiti. |
