Descrizione
Bellavista Teatro alla Scala Brut — Franciacorta DOCG
Dati del vino
| Campo | Valore |
|---|---|
| Nome del vino | Bellavista Teatro alla Scala Brut |
| Cantina | Bellavista |
| Denominazione | Franciacorta DOCG Brut |
| Regione | Lombardia (Erbusco), Italia |
| Vitigno | 75% Chardonnay, 25% Pinot Nero |
| Dosaggio | Brut (dosaggio equilibrato, creato in esclusiva per il Teatro alla Scala) |
| Annata | Millesimato (Con affinamento prolungato) |
| Formato | 75 cl |
| Gradazione alcolica | 12,5% vol. |
| Vinificazione | Uve rigorosamente selezionate dai vigneti collinari di proprietà, con fermentazione in piccola parte in botti di rovere. |
| Affinamento | Oltre 4 anni di permanenza sui lieviti nelle cantine storiche. |
Profilo organolettico
| Elemento | Note di degustazione |
|---|---|
| Colore | Giallo paglierino brillante con riflessi dorati; perlage finissimo e di eccezionale persistenza. |
| Aroma | Fresco, elegante e di grande complessità, con sentori di frutta a polpa bianca, crosta di pane, agrumi e delicate sfumature di mandorla dolce. |
| Gusto | Secco, dritto, rigoroso ma straordinariamente armonico, sostenuto da una freschezza vibrante e da un finale sapido e pulito. |
| Corpo | Strutturato, teso, elegante e di classe superiore. |
| Persistenza | Lunga, persistente e pulita. |
Abbinamenti consigliati
| Abbinamento |
|---|
| Aperitivi di gala, grandi piatti di pesce, crostacei e crudité di mare |
| Risotti raffinati, carni bianche nobili e formaggi a pasta filata o stagionatura media |
Temperatura e servizio
| Indicazione | Valore |
|---|---|
| Temperatura di servizio | 6–8 °C |
| Modalità di servizio | Servire in calici a tulipano da Franciacorta. |
| Note sul servizio | Contiene solfiti. |
