Descrizione
Berlucchi ’61 Demi-Sec — Franciacorta DOCG
Dati del vino
| Campo | Valore |
|---|---|
| Nome del vino | Berlucchi ’61 Demi-Sec |
| Cantina | Guido Berlucchi |
| Denominazione | Franciacorta DOCG Demi-Sec |
| Regione | Lombardia (Borgonato di Corte Franca), Italia |
| Vitigno | 100% Chardonnay |
| Annata | Senza Annata (S.A.) |
| Formato | 75 cl |
| Gradazione alcolica | 12,5% vol. |
| Vinificazione | Spremitura soffice e dosaggio finale zuccherino sapientemente calibrato per donare amabilità mantenendo la freschezza acida. |
| Affinamento | Almeno 24 mesi sui lieviti in bottiglia nelle cantine storiche Berlucchi. |
Profilo organolettico
| Elemento | Note di degustazione |
|---|---|
| Colore | Giallo paglierino profondo con caldi riflessi dorati, perlage fine e persistente. |
| Aroma | Profumi avvolgenti di frutta candita, miele d’acacia, pesca matura, pasticceria e frutta secca tosta. |
| Gusto | Palato amabile, morbido e cremoso, magnificamente bilanciato da una viva spinta acida che evita ogni sensazione di stucchevolezza. |
| Corpo | Morbido, rotondo e armonico. |
| Persistenza | Lunga e piacevolmente dolce. |
Abbinamenti consigliati
| Abbinamento |
|---|
| Pasticceria secca, crostate di frutta, torte da credenza e panettone |
| Formaggi erborinati o stagionati serviti con miele o confetture |
Temperatura e servizio
| Indicazione | Valore |
|---|---|
| Temperatura di servizio | 6–8 °C |
| Modalità di servizio | Servire in calici a tulipano da spumante. |
| Note sul servizio | Contiene solfiti. |
