Descrizione
Champagne Natacha Deplaine Meunier et Pinot Noir
Dati del vino
| Campo | Valore |
|---|---|
| Nome del vino | Champagne Natacha Deplaine Meunier et Pinot Noir |
| Cantina | Champagne Natacha Deplaine |
| Denominazione | Champagne AOC |
| Regione | Champagne, Francia |
| Vitigno | Assemblaggio di Meunier e Pinot Noir |
| Annata | Senza Annata (Sans Année) |
| Formato | 75 cl |
| Gradazione alcolica | 12,0% vol. |
| Vinificazione | Vinificazione in parte in barrique di rovere, fermentazione spontanea e affinamento sui propri lieviti prima del dégorgement. |
| Affinamento | Lento affinamento sui lieviti in bottiglia in cantina sotterranea. |
Profilo organolettico
| Elemento | Note di degustazione |
|---|---|
| Colore | Giallo dorato intenso e brillante con riflessi dorati caldi, bolla fine e continua. |
| Aroma | Naso espressivo con profumi di frutti rossi croccanti (lampone, ribes), mela cotogna, spezie leggere e note di lievito tostato. |
| Gusto | Palato vinoso, rotondo e di bella struttura, equilibrato da una spiccata freschezza minerale sul finale. |
| Corpo | Strutturato, avvolgente, gastronomico ed equilibrato. |
| Persistenza | Lunga e sapida, con piacevoli rintocchi fruttati e speziati. |
Abbinamenti consigliati
| Abbinamento |
|---|
| Tartare di tonno rosso e carpaccio di carne salada o fassona |
| Primi piatti con ragù di pesce o crostacei alla griglia |
| Carni bianche al forno (pollo ruspante, faraona) e formaggi semi-stagionati |
Temperatura e servizio
| Indicazione | Valore |
|---|---|
| Temperatura di servizio | 9–11 °C |
| Modalità di servizio | Servire in calici ampi da Champagne per favorire l’apertura delle sfumature fruttate del Pinot Noir e Meunier. |
| Note sul servizio | Contiene solfiti. |
