Descrizione
Ferrari Maximum Blanc de Blancs — Trentodoc
Dati del vino
| Campo | Valore |
|---|---|
| Nome del vino | Ferrari Maximum Blanc de Blancs |
| Cantina | Ferrari Trento |
| Denominazione | Trentodoc |
| Regione | Trentino-Alto Adige, Italia |
| Vitigno | 100% Chardonnay |
| Annata | Senza Annata (S.A.) |
| Formato | 75 cl |
| Gradazione alcolica | 12,5% vol. |
| Vinificazione | Metodo Classico con fermentazione in tini d’acciaio termoregolati da uve Chardonnay selezionate di alta collina. |
| Affinamento | Oltre 30 mesi sui lieviti selezionati in propria coltura nelle cantine di Trento. |
Profilo organolettico
| Elemento | Note di degustazione |
|---|---|
| Colore | Giallo paglierino luminoso e brillante con perlage fine e persistente. |
| Aroma | Intenso e fresco con profumi di mela matura, fiori bianchi di montagna, nocciola e crosta di pane. |
| Gusto | Secco, morbido ed equilibrato, caratterizzato da una piacevole freschezza e da una spiccata vena minerale tipica delle colline trentine. |
| Corpo | Elegante, armonico e piacevolmente strutturato. |
| Persistenza | Lunga, sapida e pulita sul finale agrumato. |
Abbinamenti consigliati
| Abbinamento |
|---|
| Aperitivi d’eccellenza, prosciutto di Parma, mozzarella di bufala e finger food |
| Risotti di pesce, fritto misto di mare e carni bianche delicate |
Temperatura e servizio
| Indicazione | Valore |
|---|---|
| Temperatura di servizio | 6–8 °C |
| Modalità di servizio | Servire in calici a tulipano da spumante Metodo Classico. |
| Note sul servizio | Contiene solfiti. |
