Descrizione
Ferrari Maximum Blanc de Blancs 1,5lt (Magnum) — Trentodoc
Dati del vino
| Campo | Valore |
|---|---|
| Nome del vino | Ferrari Maximum Blanc de Blancs (Magnum) |
| Cantina | Ferrari Trento |
| Denominazione | Trentodoc |
| Regione | Trentino-Alto Adige, Italia |
| Vitigno | 100% Chardonnay |
| Dosaggio | Brut (6-8 g/l) |
| Annata | Senza Annata (S.A.) |
| Formato | 1,5 litri (Magnum) |
| Gradazione alcolica | 12,5% vol. |
| Vinificazione | Metodo Classico con fermentazione in tini d’acciaio termoregolati da uve Chardonnay selezionate di alta collina. |
| Affinamento | Maturazione di oltre 36 mesi sui lieviti selezionati in proprie colture (rispetto ai 30 mesi della classica 0.75, il formato Magnum garantisce un’evoluzione lenta e di ancor maggior pregio). |
Profilo organolettico
| Elemento | Note di degustazione |
|---|---|
| Colore | Giallo paglierino luminoso e brillante, con un perlage finissimo e molto persistente (particolarmente fine grazie al formato Magnum). |
| Aroma | Naso intenso e fresco con profumi di mela matura, fiori di montagna, note agrumate, accompagnati da sentori di crosta di pane e nocciola tostata, arricchiti da delicate sfumature lievitate. |
| Gusto | Secco, morbido ed estremamente equilibrato; una grande finezza e freschezza, con una spiccata vena minerale e una piacevole pienezza di beva. |
| Corpo | Elegante, profondo, di ottima stoffa e persistenza gustativa. |
| Persistenza | Lunga, sapida e ricca di armoniche sfumature agrumate e minerali. |
Abbinamenti consigliati
| Abbinamento |
|---|
| Perfetto per occasioni festive e di festa, aperitivi di grande spessore, antipasti di mare crudi, prosciutto crudo di Parma e mozzarella di bufala |
| Primi piatti ricchi come risotti di pesce, fritto misto di paranza, pesci al forno e carni bianche delicate |
Temperatura e servizio
| Indicazione | Valore |
|---|---|
| Temperatura di servizio | 6–8 °C |
| Modalità di servizio | Servire in ampi calici a tulipano per apprezzare al meglio la straordinaria maturità e ricchezza olfattiva di questo grande formato. |
| Note sul servizio | Contiene solfiti. |
