Descrizione
Ferrari Maximum Demi-Sec — Trentodoc
Dati del vino
| Campo | Valore |
|---|---|
| Nome del vino | Ferrari Maximum Demi-Sec |
| Cantina | Ferrari Trento |
| Denominazione | Trentodoc Demi-Sec |
| Regione | Trentino-Alto Adige, Italia |
| Vitigno | 100% Chardonnay |
| Annata | Senza Annata (S.A.) |
| Formato | 75 cl |
| Gradazione alcolica | 12,5% vol. |
| Vinificazione | Spremitura soffice e fermentazione controllata, seguita dal dosaggio zuccherino amabile tipico del Demi-Sec dopo la sboccatura. |
| Affinamento | Circa 30 mesi sui lieviti selezionati nelle cantine Ferrari. |
Profilo organolettico
| Elemento | Note di degustazione |
|---|---|
| Colore | Giallo dorato e brillante con perlage fine e continuo. |
| Aroma | Profumi avvolgenti di frutta esotica, miele d’acacia, vaniglia, biscotto e crosta di pane. |
| Gusto | Palato amabile, morbido e cremoso, magnificamente sostenuto da una viva spinta acida che ne mantiene la piacevolezza. |
| Corpo | Morbido, rotondo e armonico. |
| Persistenza | Lunga e piacevolmente amabile. |
Abbinamenti consigliati
| Abbinamento |
|---|
| Pasticceria secca, torte da credenza, crostate di frutta e panettone |
| Formaggi erborinati o stagionati accompagnati da miele o confetture |
Temperatura e servizio
| Indicazione | Valore |
|---|---|
| Temperatura di servizio | 6–8 °C |
| Modalità di servizio | Servire in calici a tulipano da spumante. |
| Note sul servizio | Contiene solfiti. |
