Descrizione
Il Pregiato Lombo Stagionato della Tradizione Lucana
Il Lombo Stagionato a Metà ~2,5kg del salumificio GR Salumi (Picerno, Potenza) è un salume di altissima qualità ricavato dal taglio nobile e magro del lonzo di maiale. Stagionato lentamente nel microclima dell’Appennino Lucano, si distingue per la sua consistenza compatta, il gusto delicato ma ricco di sfumature aromatiche e la quasi totale assenza di grasso visibile.
Lavorazione Artigianale e Controllata
-
Carne Suina 100% Italiana: Selezionata con cura tra i migliori allevamenti nazionali, massaggiata con sale marino, pepe nero e spezie naturali.
-
Senza Glutine e Senza Derivati del Latte: Formulato nel rispetto delle esigenze alimentari moderne, è totalmente privo di glutine, lattosio e proteine del latte.
-
Formato a Metà Sottovuoto: Il trancio da circa 2,5 kg offre il giusto compromesso per banchi gastronomia e consumi evoluti, protetto da film sottovuoto per preservare la freschezza della fetta.
Scheda Tecnica e Dettagli
-
Formato / Confezione: Mezzo lombo insaccato in rete ed ecopelle, confezionato sottovuoto da circa 2,5 kg netto.
-
Ingredienti: Carne di suino 100% italiana, sale marino, pepe nero macinato e in grani, destrosio, aromi naturali, antiossidante: E300 (Acido Ascorbico), E301; conservanti: E252, E250. SENZA GLUTINE E DERIVATI DEL LATTE.
-
Allergeni: Prodotto SENZA GLUTINE e SENZA LATTOSIO / DERIVATI DEL LATTE.
-
Conservazione: Conservare in luogo fresco (max +12°C) o in frigorifero a +4°C. Rimuovere il sottovuoto 15-20 minuti prima del consumo.
-
Produttore: G.R. Salumi S.r.l. – Strada Serra 12, 85055 Picerno (PZ) – Basilicata, Italia.
-
Classe IVA WooCommerce: IVA 10% (Aliquota per salumi ed insaccati)
Valori Nutrizionali Medi (per 100g)
-
Energia: 1420 kJ / 340 kcal
-
Grassi: 18,0 g (di cui acidi grassi saturi: 6,5 g)
-
Carboidrati: 0,5 g (di cui zuccheri: 0,2 g)
-
Proteine: 32,5 g
-
Sale: 2,20 g
Consigli di Servizio
-
In Tavola: Tagliato a fette sottilissime per esaltare la magrezza e la tenerezza della carne. Ideale per antipasti raffinati, carpacci di salumi o piatti freddi, accompagnato da un filo d’olio extravergine d’oliva e scaglie di formaggio stagionato.
