Descrizione
Moët & Chandon Réserve Impériale — Champagne Brut
Dati del vino
| Campo | Valore |
|---|---|
| Nome del vino | Moët & Chandon Réserve Impériale Brut |
| Cantina | Maison Moët & Chandon |
| Denominazione | Champagne AOC |
| Regione | Champagne (Épernay), Francia |
| Vitigno | 40-50% Pinot Noir, 20-30% Meunier, 20-30% Chardonnay (con il 20-30% di vini di riserva selezionati) |
| Annata | Senza Annata (Sans Année) |
| Formato | 75 cl |
| Gradazione alcolica | 12,0% vol. |
| Vinificazione | Metodo Champenoise con fermentazione alcolica e malolattica in tini d’acciaio inox termoregolati per garantire costanza e struttura. |
| Affinamento | Affinamento sui lieviti nelle cantine della Maison per circa 30 mesi, seguito da un riposo minimo di 3 mesi dopo la sboccatura. |
Profilo organolettico
| Elemento | Note di degustazione |
|---|---|
| Colore | Giallo dorato caldo con riflessi ambrati, perlage fine, denso e persistente. |
| Aroma | Bouquet ricco e maturo con note di frutta candita, albicocca secca, fichi, sfumature tostati di pane brioche, noce e accenni speziati. |
| Gusto | Palato vinoso, intenso e avvolgente, guidato dalla prevalenza del Pinot Noir che dona struttura, bilanciato da una fresca e piacevole persistenza agrumata. |
| Corpo | Strutturato, maturo, caldo e di spiccata rotondità. |
| Persistenza | Lunga e persistente, con un finale complesso e piacevolmente speziato. |
Abbinamenti consigliati
| Abbinamento |
|---|
| Aperitivi di carattere, antipasti caldi a base di pesce e crostacei |
| Primi piatti ricchi, risotti ai frutti di mare, funghi o tartufo |
| Secondi di pesce al forno con salse nobili o grigliate di crostacei |
| Carni bianche saporite (faraona, anatra) e formaggi stagionati |
Temperatura e servizio
| Indicazione | Valore |
|---|---|
| Temperatura di servizio | 8–10 °C |
| Modalità di servizio | Servire in calici a tulipano o calici ampi da Champagne per favorire l’espressione delle note mature e tostati. |
| Note sul servizio | Contiene solfiti. |
