Descrizione
Scenografica e Trattenitrice di Gusto: La Treccia di Bufala Romagnuolo
La Treccia di Mozzarella 100% Latte di Bufala del Caseificio Domenico Romagnuolo è uno dei formati più affascinanti e rappresentativi della tradizione casearia campana. Prodotta a Serre (Salerno), nasce esclusivamente da latte di bufala fresco di filiera locale. La particolare lavorazione d’intreccio dona alla pasta filata una struttura leggermente più compatta, elastica e stratificata rispetto alla classica mozzarella sferica, ideale per racchiudere e trattenere un’incredibile quantità di siero lattico tra le sue pieghe.
Oltre a essere un vero e proprio spettacolo visivo per la tavola e i buffet delle grandi occasioni, la Treccia offre una texture appagante e una persistenza di sapore unica al morso.
I Segreti della Lavorazione
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100% Latte di Bufala della Piana del Sele: Selezionato quotidianamente per garantire la massima freschezza, purezza e la tipica nota dolce e fragrante del latte di bufala.
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Struttura Intrecciata: La filatura viene modellata nella caratteristica forma a treccia, conferendo alla sfoglia una consistenza sostenuta e succosa.
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Conservazione nel Siero Naturale: Immersa nel proprio liquido di governo per mantenere inalterata la morbidezza e l’idratazione naturale della pasta.
Pezzature Disponibili (Pezzo Unico)
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500 g (Mezzo Chilo): Il formato ideale per pranzi in famiglia o cenette speciali.
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1 kg (Standard): La treccia classica, scenografica al centro della tavola.
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2 kg (Gran Formato): Perfetta per eventi, feste e buffet ricchi.
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3 kg (Maxi Gigante): L’imponente pezzo unico di gran galà per cerimonie e grandi occasioni gourmet.
Scheda Tecnica e Dettagli
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Formato: Treccia intera in pezzo unico immersa in siero di governo.
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Pezzature Nette Sgocciolate: 500g, 1000g (1kg), 2000g (2kg), 3000g (3kg).
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Ingredienti: Latte di bufala, caglio, sale, siero innesto naturale.
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Origine del Latte: Italia (Piana del Sele / Serre – Salerno).
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Consistenza: Fibrosa, elastica e stratificata; al taglio sprigiona un’abbondante gocciolatura di latte.
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Allergeni: Contiene LATTE e derivati (incluso lattosio).
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Conservazione: Conservare in frigorifero tra +4°C e +6°C nel proprio liquido di governo. Per gustarla al meglio, estrarre dal frigo e immergere la confezione sigillata in acqua tiepida a circa 30°C per 15-20 minuti prima di servire.
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Produttore: Caseificio Domenico Romagnuolo – Contrada Padula 12, Serre (SA) – Campania.
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Classe IVA WooCommerce: IVA 10%
Valori Nutrizionali Medi (per 100g)
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Energia: 1094 kJ / 264 kcal
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Grassi: 22,0 g (di cui acidi grassi saturi: 16,0 g)
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Carboidrati: 0,5 g (di cui zuccheri: 0,5 g)
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Proteine: 16,0 g
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Sale: 0,28 g
Consigli in Cucina, Spedizione e Catena del Freddo
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Idee Gourmet: Perfetta da servire al centro della tavola tagliata a fette spesse, accompagnata da prosciutto crudo di San Daniele o Parma, pomodori perino e verdure grigliate.
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Spedizione Refrigerata Garantita: Confezionata in box isotermici in polistirolo ad alta densità con gel refrigerante d’accumulo. Spedizioni effettuate esclusivamente dal lunedì al mercoledì per tutelare la freschezza assoluta.
